Накормят ли рыбой район?
- Рыбаки Приморья должны помнить, что их продукцию ждут в России, что есть не только Восток, но и Запад. В условиях кризиса мясо становится недоступным для россиян, и наша задача - обеспечить достаточное количество рыбопродукции в стране. Мы не допустим, чтобы граждане России перешли на макароны с хлебом, - такое высказывание главы Росрыболовства прозвучало на недавнем совещании во Владивостоке с представителями портов, рыбацких предприятий и другими структурами, имеющими отношение к рыбной отрасли.В правительстве подсчитали, что в стране на одного жителя приходится не более 14 кг рыбопродукции в год, а уровень потребления рыбы отражает здоровье нации. По словам главы Роспотребнадзора Геннадия Онищенко, государству из-за кризиса грозит дефицит белка.
Наш Хасанский район, некогда относящийся к одному из самых рыбных районов Приморья, сегодня сам на безрыбье. На территории практически осталось два предприятия добычи - ООО “Хасанский Дом” и ООО “Зарубинская база флота”. Цены на дары моря приближаются к мясу, а на деликатесную продукцию давно “обошли” мясо и мясопродукты в ценовой гонке. Страшно сказать, палтус жареный стоит как сырокопченая микояновская колбаса - 750 рублей за килограмм. Парную рыбу хорошего качества можно купить только у местных рыбаков на рынке. Причем тоже не за дешево: корюшка весной стоила 100 рублей за килограмм, навага и камбала - 70 - 80 рублей. Единственный в районе продавец свежемороженой и парной рыбы по умеренным ценам - это ООО “Зарубинская база флота”.
Так можно ли в существующих условиях увеличить употребление морских биоресурсов? Что для этого необходимо сделать, изменить? И вообще, реальна ли задача, поставленная российским правительством?
Свое мнение по этому поводу высказали жители Хасанского района, прекрасно осведомленные в проблемах рыбного бизнеса.
Дмитрий Золотов, директор компании марикультуры ООО “ЗоРоЗ”:
- Глава нашего Росрыболовства давно “болен” гигантоманией. От его нововведений только проблемы. Не знаю, как насчет всей страны, а вот наш район накормить белковой продукцией - задача вполне реальная. Все просто: есть люди, желающие заниматься аквакультурой, - так раздайте им акватории, и пусть себе выращивают гребешок, мидию и прочие морские биоорганизмы. Природные ресурсы района позволяют это делать. Однако сегодня получить участок моря - в принципе нереально. Даже на уже действующий морской “огород”, где люди работают по второму десятку лет, нет сейчас гарантии. Принят закон об отведении морских участков на основе конкурса. Кто победит, тот и “хозяин”. Также до сих пор нет закона об аквакультуре. То есть, в нашей отрасли конкретных правил игры нет, а потому нормальные бизнесмены сегодня в нее не пойдут.
Людмила Курдияшко, руководитель индивидуального предприятия по переработке рыбы:
- Сегодня ситуация на рыбном рынке такова, что рыбная продукция недоступна простому покупателю. Наша рыба запуталась в “сетях” где-то на уровне правительства, нашего министерства и никак не может выпутаться.
Мы, предприятия переработки, покупаем сегодня рыбу по неимоверным ценам. Цена закупа сырья в разы выше цены реальной. Причем берем не здесь, а на базах в городе, потому что в районе ничего нет. Например, горбушу - по цене 125 рублей за килограмм мороженого сырья, кету - по 130 - 140, терпуг курильский - 78 - 80 , палтус - 250 - 300 рублей.
Еще один нюанс: сегодня в массовых количествах продается мелочь, которую раньше не разрешалось ловить, допускался только ее прилов в размере от двух до восьми процентов от всего добытого. Что видим сейчас? На базе предлагают терпуг приморский до 25 см, тогда как промысловая длина вылова - более 30 см, камбалу - до 15 - 17 см и другую мелочь. Море опустошается, его просто вычерпывают.
А с ценами что творится? К примеру, рыбаки за килограмм выловленной мойвы имеют 13 рублей, за сельдь - от шести до восьми. Мы же, чтобы взять ее на производство, платим за килограмм той же мойвы 80 - 84 рубля. Посчитайте, сколько этапов проходит рыба от борта судна до производителя, сколько посредников сформировали конечную цену на сырье? Напрямую брать рыбу с флота вас никто не допустит - там своя цепочка отработана, это для них хлеб, который никто никому не уступит. Мы даже не знаем, с каким посредником работаем - третьим, четвертым? И, во-вторых, нужны большие объемы, чтобы взять чуть-чуть дешевле.
Производитель на сегодняшний день имеет всего 25-28 процентов. Из этой прибыли надо заплатить за аренду, свет, воду, выплатить налоги, зарплату рабочим. Этот год показал, что состояние производственников ужасающее. Кормильцев страна не поддерживает, не помогает. Поэтому у нас в районе и нет предприятий производства - людям невыгодно, и это катастрофа. Сырье дорогое, и люди не хотят ждать отдачи, не хотят вкладывать, всем нужны деньги - и сразу. Может, это и правильно, потому что стабильности в стране - никакой. Система кредитования малого бизнеса тоже не продумана и делает получение денег невозможным. Наше предприятие сегодня работает в большей степени благодаря компании ООО “Нерпа”, которую возглавляет И. Коваль. Нам продлили аренду, не подняв плату ни на копейку. Нас поняли, я думаю, в большей степени потому, что мы предприятие платежеспособное, без долгов.
Безусловно, программа, которую предлагает Росрыболовство, интересная, очень своевременная и нужная. Рыба и морепродукты могли бы стать определенной альтернативой мясу. Особенно парная рыба, которую человеку надо обязательно употреблять в пищу. Это кладезь микроэлементов, ферментов, фосфора, белка и других необходимых человеку компонентов. У нас же в районе парную рыбу купить практически невозможно. И всегда ли можно считать парной то, что предлагается к продаже? Парную рыбу нужно продать в течение 12 часов с момента вылова. Рыба охлажденная сразу после вылова не замораживается, а охлаждается при температуре от -5 до -8 градусов. Морозить рыбу нужно свежей методом глубокой заморозки и потом хранить при температуре от -18 до -22 градусов, отдельно от охлажденной. Кто сейчас соблюдает эти требования?
Мое мнение таково, что при сегодняшнем раскладе желание правительства накормить народ дешевой рыбой неосуществимо. Предложенная программа работать не будет, правильнее сказать, не сможет работать. Надо начинать не с уменьшения цен на продукцию производителя, а с цен на сырье и остальные вспомогательные материалы.
А вообще очень хочется, чтобы рыбная промышленность снова заработала, чтобы производственнику стало легче, чтобы отношение к нему со стороны государства действительно изменилось, а не только декларировалось.
Дарья ПОЛЯНСКАЯ.
Читайте также
18.05.2012
Славянка снова в программе капремонта
Десять многоквартирных жилых домов районного центра будут капитально отремонтированы по федеральной программе капитального ремонта жилья (185-й федеральный закон).
18.05.2012
Криминальная хроника
По информации инспектора штаба ОМВД России по Хасанскому району Натальи Шаханских, за минувшую неделю в районе было зарегистрировано две кражи и порча транспортного средства.
18.05.2012
У рыбоводов - выпускные
Несмотря на экстремальные погодные условия, рязановские рыбоводы вырастили кету и теперь открывают ей дорогу в море
