В кафе «Туманган» умеют создать праздник
Администратор кафе Оксана Зубкова как никто другой знает, что нужно посетителям заведения для хорошего настроения. Как говорят ее коллеги, Оксана сразу может определить по человеку, который только вошел в зал кафе, какой к нему нужен подход. За годы работы в этой сфере молодая женщина стала еще и психологом.- Оксана Зубкова лучший администратор кафе, - говорит директор кафе «Туманган» Надежда Герасимук. – У нее поразительный талант к ресторанному делу. Я ее могу назвать своей правой рукой. У нее нет недостач, полный порядок в бухгалтерских отчетах. Оксана прекрасно отладила работу в коллективе, сплотила людей одной общей идеей. В зале кафе тоже всегда порядок. Она видит весь зал, подмечает любую тонкость. Оксана научилась определять, когда нужно, например, подать горячее, а когда можно убрать пустые тарелки. Все конфликты, которые возникают среди посетителей или сотрудников в ее смене, разрешаются даже без вмешательства охраны. На посетителей она как-то по-особому влияет, они ее слушаются. А в книге предложений очень много благодарностей именно Оксане Зубковой.
Оксана работает в ресторанном бизнесе уже давно и знает эту профессию во всех тонкостях и особенностях. Начала свой трудовой путь в 2001-м году в кафе «Фортуна». Сначала работала официанткой, но очень быстро стала администратором – руководство кафе заметило талант и хватку девушки. Затем была работа в кафе и ресторанах Владивостока. А в 2005-м она пришла в кафе «Туманган».
- После этого я еще раз уезжала работать в краевой центр, где мне пришлось трудиться даже в профессиональных заведениях и удалось многому научиться, - рассказывает она. – Но все равно вернулась в Славянку и продолжаю работать в «Тумангане». Практика, которую мне пришлось пройти, и бесценный опыт помогают мне сейчас в работе.
Для Оксаны Зубковой важна каждая мелочь, она убеждена, что сервировка, уют и хорошее обслуживание играют важную роль в работе кафе. Как лежат столовые приборы, стоят напитки и блюда… Скатерть должна лежать на столе ровно - уголок к уголку. Вся эта забота и любовь к своему делу чувствуется при первом же посещении кафе «Туманган». Здесь действительно царит атмосфера праздника. И каждый посетитель, решивший отдохнуть в кафе, будет обслужен по высшему разряду.
- Мы приглашаем гостей и жителей Славянки посетить наше кафе, будем рады всем! – сказала Оксана Зубкова.
Ирина НОВИКОВА
Читайте также
18.05.2012
Славянка снова в программе капремонта
Десять многоквартирных жилых домов районного центра будут капитально отремонтированы по федеральной программе капитального ремонта жилья (185-й федеральный закон).
18.05.2012
Криминальная хроника
По информации инспектора штаба ОМВД России по Хасанскому району Натальи Шаханских, за минувшую неделю в районе было зарегистрировано две кражи и порча транспортного средства.
18.05.2012
У рыбоводов - выпускные
Несмотря на экстремальные погодные условия, рязановские рыбоводы вырастили кету и теперь открывают ей дорогу в море
